Elegir el menú perfecto es una de las decisiones más importantes al organizar una boda o evento corporativo. La comida no es solo alimentación: es conversación, experiencia y recuerdo. En Galicia, donde el producto local y la tradición gastronómica son un valor añadido, esta elección cobra aún más peso.
Hoy analizamos tres formatos de servicio de catering que puedes valorar según tu tipo de celebración: canapés, menú cerrado o mesas gastronómicas. Cada una tiene ventajas y se adapta a necesidades diferentes. ¿Cuál es la mejor opción para ti?
El formato de canapés consiste en pequeñas piezas saladas o dulces servidas como aperitivos, ideales para eventos tipo cóctel. Permiten ofrecer variedad gastronómica de forma elegante y práctica.
✔ Ventajas:
Perfectos para bodas al aire libre o eventos más distendidos.
Pueden incluir una gran variedad de sabores en porciones pequeñas.
Fomentan la movilidad e interacción entre invitados.
✘ Inconvenientes:
Pueden no ser suficientes si se espera una comida formal o completa.
Requieren una presentación cuidada y servicio dinámico para mantener el ritmo.
Un menú cerrado consiste en elegir una propuesta prediseñada, que suele incluir entrantes, plato principal, postre y bebida. Es común en eventos de empresa o celebraciones con muchos invitados.
✔ Ventajas:
Es rápido y práctico.
Permite controlar bien el presupuesto.
Perfecto para cenas de empresa, congresos o reuniones formales.
✘ Inconvenientes:
Menor flexibilidad para cambios o adaptaciones.
No siempre se adapta a todos los gustos o dietas, a menos que se indique previamente.
Las mesas gastronómicas son puestos temáticos de comida que se montan como espacios diferenciados dentro del evento: por ejemplo, una mesa de quesos gallegos, un cortador de jamón en directo, una estación de pulpo á feira, una barra de sushi o un rincón dulce con postres artesanos.
✔ Ventajas:
Altamente visuales y atractivas.
Aportan dinamismo y variedad: cada invitado elige lo que más le apetece.
Favorecen el networking y la interacción, ideales en eventos corporativos.
Son perfectas para bodas tipo cóctel o celebraciones informales.
✘ Inconvenientes:
Requieren espacio y cierta logística.
No siempre encajan con eventos muy formales o sentados.
Elegir el formato gastronómico ideal depende del tipo de evento que estás organizando. No es lo mismo una boda íntima al aire libre que una cena de gala corporativa. A continuación, te ayudamos a decidir según las características más comunes de bodas y eventos de empresa:
Cada boda es un reflejo único de los novios, y la propuesta gastronómica debe estar alineada con el estilo y ambiente que desean crear.
Canapés: ideales si buscáis una celebración más relajada y con libertad de movimiento. Perfectos para bodas tipo cóctel o al aire libre.
Mesas gastronómicas: una opción moderna y visual para bodas con estaciones interactivas que sorprenden a los invitados.
Menú cerrado: la elección clásica para celebraciones tradicionales sentadas con muchos invitados, donde se prioriza la organización y el protocolo.
En el entorno corporativo, la gastronomía puede convertirse en una herramienta estratégica para crear conexiones, impresionar a clientes o motivar al equipo.
Menú cerrado: excelente para cenas de gala, comidas formales o eventos con protocolo. Garantiza orden y control de tiempos.
Mesas gastronómicas: perfectas en inauguraciones, jornadas de puertas abiertas o eventos de networking, donde se busca dinamismo y variedad.
Canapés: recomendados para presentaciones rápidas, cócteles o recepciones más breves con un toque sofisticado.
Menú cerrado: excelente para cenas de gala, comidas formales o eventos con protocolo. Garantiza orden y control de tiempos.
Mesas gastronómicas: perfectas en inauguraciones, jornadas de puertas abiertas o eventos de networking, donde se busca dinamismo y variedad.
Canapés: recomendados para presentaciones rápidas, cócteles o recepciones más breves con un toque sofisticado.
Antes de decantarte por un formato, es importante reflexionar sobre varios aspectos prácticos y de estilo que afectarán directamente a la experiencia de los invitados.
Tipo de invitados: ¿Buscan una experiencia relajada o valoran la formalidad?
Estilo del evento: ¿Será tipo cóctel, una cena sentada, o una celebración al aire libre?
Presupuesto y logística: Algunas opciones, como las mesas gastronómicas, requieren más infraestructura o espacio.
Expectativas gastronómicas: Si la comida es uno de los grandes protagonistas del evento, asegúrate de elegir un formato que esté a la altura.
Trabajamos con productos de temporada, cocina creativa y soluciones flexibles para adaptarnos a tus gustos, sin perder el toque profesional y cuidado que nos define.
📍 Ya sea una boda en un pazo o un evento de empresa al aire libre, te ayudamos a elegir el formato ideal para tu celebración.